nahco3 คือ คืออะไร

nahco3 หรือซอดาแบคโคซิสเตอร์เอสิเดียม ซัลเฟต (Sodium bicarbonate) เป็นสารขั้วบวกที่มีสูตรเคมี NaHCO3 ซึ่งมีโครงสร้างทางกายภาพเป็นเม็ดขาวที่มีรูปทรงประสาน สารหนึ่งของ nahco3 ที่มักนิยมใช้กันคือเหลวน้ำปูนทดแทน

nahco3 มีคุณสมบัติทางเคมีดังต่อไปนี้:

1. มีปริมาณโมเลกุลสูงเมื่อเปรียบเทียบกับอื่นๆ เช่น NaCl ซึ่งทำให้สามารถนำมาใช้เป็นสารเติมท้ายสำหรับเครื่องดื่มได้ เนื่องจากสามารถละลายในน้ำได้ง่าย โดยไม่ทำให้เกิดความเค็มขึ้นมา
2. เมื่อนำไปตอกเบาๆ จะได้เสียงแตกต่างจากเสียงการตอกเม็ดด่าง แสดงถึงความอ่อนโยนของสาร
3. เมื่อผสมกับน้ำ จะทำให้เกิดปฏิกิริยาทางเคมีที่เรียกว่าปฏิกิริยาเอชเอส

nahco3 มีการนำไปใช้ในหลายอุตสาหกรรมและงานประดิษฐ์ เช่น:

1. ใช้ในอาหาร: นำมาใช้เป็นส่วนผสมของผงที่ใช้ในการผลิตขนมปัง ขนมหวาน และอาหารที่ใช้ยีสต์เตอร์
2. ใช้ในงานทำความสะอาด: nahco3 เป็นสารเคมีที่ใช้ในการทำความสะอาดอ่างล้างจานและของเคลื่อนที่อื่นๆ เนื่องจากมีคุณสมบัติที่สามารถต่อทนกับไข้และทำความสะอาดได้ดี
3. ใช้ในการฟอกออกซิเดชัน: nahco3 เป็นสารที่สามารถช่วยฟอกออกซิเดชันของของเหลวได้
4. ใช้ในการแก้เป็นกรดอ่อน: ผงนี้สามารถใช้เป็นยาแก้กรดอ่อนและนจานกรดได้

อย่างไรก็ตาม การใช้ nahco3 ในปริมาณที่มากหรือเมื่อใช้ในลักษณะที่ไม่ถูกต้องอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงได้ เช่น เกิดอาการท้องเสีย หรือสูญเสียของสารอาหารซึ่งจำเป็นสำหรับร่างกาย ดังนั้น การใช้ nahco3 ควรใช้ในปริมาณที่เหมาะสมและจำเป็นเท่านั้น